2025年5月31日，正值全省水产科技工作者日活动期间，井冈山水产科技特派团、吉安市水产科技特派团，走进永丰县江西泛泛农业发展有限公司，开展了水产加工指导科技服务活动。 活动当天，科技特派员一行深入企业生产车间，实地查看霉鱼加工的各个环节。霉鱼作为地方特色水产加工品，其制作工艺独特，但在工业化生产过程中，面临着诸多技术与管理难题。针对这些问题，特派团成员围绕霉鱼加工的关键控制点、产品标准化流程、企业 6S 管理体系等实际问题，与企业技术人员进行了深入细致的面对面交流和现场指导。 在实地考察中，专家们对车间布局、设备使用、加工流程等方面进行了详细记录和分析。技术交流会上，针对企业在生产过程中遇到的诸如产品保质期不稳定、加工效率较低等具体难题，专家们提出了多项具有可操作性的优化建议，涵盖改进加工工艺参数、引入智能化检测设备、完善质量管理体系等多个方面。 此次水产加工指导科技服务行动，是科技工作者助力农业现代化的生动实践，充分彰显了科技在推动农业产业发展中的关键作用。通过科技特派团的精准帮扶，不仅为江西泛泛农业发展有限公司解决了实际生产难题，更为促进吉安地方特色水产品加工业发展注入了新动能，为乡村振兴战略的实施提供了有力的科技支撑。 |
