2026年5月22日至24日，第64届中国高等教育博览会在南昌绿地国际博览中心举行。本届高博会以“赋能·协同·卓越：服务高等教育强国建设”为主题，展览面积约14万平方米，汇聚超1000家参展企业、6000家参会企业、1500所参会高校，线下参会观众超过5万人。江西省名特优水产品产业技术体系加工岗位专家吴国平教授团队携产学研合作成果参加本次展会，展品涵盖酒糟鱼等加工水产品及自主研发的鳜鱼副产物发酵鱼露，吸引了多方关注。 此次展出的酒糟鱼系列产品由产学研合作单位江西大家食品有限公司生产。该公司位于九江市湖口县高新科技产业园，依托鄱阳湖丰富的淡水鱼资源，产品涵盖礼品、休闲食品等多个系列，畅销全国近20余个省市。展会期间，吴国平教授重点展示了酒糟鱼等产品。下一步，团队将持续深化与加工企业的技术合作，加速科研成果向产业一线的转化落地。(省名特优水产品产业技术体系加工岗供稿) | 
